2025年10月12日至13日，日本北陆大学举办第48届校园文化节，吸引了大量师生和周围居民前来参加。这是疫情之后举办的首次校园文化节，活动现场热闹非凡，各类文化活动和演出精彩纷呈，各种新鲜制作的美食更是一场体验异域文化的饕餮盛宴。

今年的文化节上，由北陆孔院精心筹备的“中国饺子铺”成为了一道亮丽的风景线，吸引了无数师生和居民前来品尝。美味的饺子如同一扇窗，让人们在味蕾的旅行中探索世界的多样性，每一口都是与未知文化的美妙邂逅。。

为了日本朋友们能够体验到正宗的中国美食，北陆孔院的中华饺子铺推出了经典的猪肉白菜馅和虾仁三鲜馅，并分别制作水饺和汤饺供大家选择。为制作汤饺专门熬制的高汤香飘校园，吸引了大量食客前来品尝。多种中国特色蘸料，老干妈、山西陈醋等，更是激发了大家体验中国味道的兴趣，也让大家深刻体会到中国调料的独特魅力。

两天的营业中，我们的饺子铺生意火爆，好评如潮，店铺前排起了长龙，老师们忙得不亦乐乎。

中华饺子店铺

饺子店铺生意火爆

摊位前排起了长龙

 在等待过程中，许多顾客对饺子的制作过程表现出浓厚的兴趣。有顾客询问道：“在中国家庭里，饺子是从饺子皮开始制作的吗？”孔院教师热情地向他们解释，制作饺子是中国家庭团聚的传统活动，通常全家人会从饺子皮开始制作，然后一起包饺子。此外，顾客们还对饺子搭配的调料充满好奇，纷纷询问：“中国吃饺子时会搭配什么调料？能不能为我搭配一下正宗的中国蘸料？”老师们会给他们详细介绍酱油、醋和辣椒油等调料的使用，同时为他们调制好美味的蘸料，让大家对中国饮食文化有了更深的了解。

询问蘸料的搭配及调制

一位妈妈带着孩子购买水饺

 地道的中国饺子让很多日本朋友成了回头客或变身中国美食代言人，纷纷推荐自己的朋友前来品尝。一位日本朋友品尝饺子后兴奋地表示：“中国饺子真的太好吃了！这是哪家饭店卖的？”老师们笑着回答：“这是我们自己制作的！欢迎您来孔子学院体验、学习正宗的中华美食。”

一碗热气腾腾的饺子作为文化交流的象征，不仅让日本朋友们品尝到了美味，更让他们感受到了中国文化的温暖与独特魅力。此次中华饺子铺的成功举办，不仅为师生居民提供了文化体验的平台，积极宣传了中华美食文化，也为中日的友好交流做出了积极贡献，北陆大学孔子学院在当地的影响力不断提升。

作为日本北陆地区唯一的孔子学院，北陆孔院也将继续致力于推动中日文化交流，为增进两国人民的民心相通与文明互鉴作出积极贡献。

 （责编：陈思远、田茜）