11月27日，土耳其伊斯坦布尔奥坎大学中土翻译系近80名师生齐聚奥坎大学孔子学院活动室，开展了一场别具特色的“中土美食汇”活动。本次活动的餐食由师生们制作或提供，旨在以美食为媒介，增进师生之间的互动与了解，通过品尝中土特色饮食，促进中土文化深度交流。奥坎孔院教师精心制作了具有不同地域特色、包含主食和主菜的中国美食，由土耳其学生用中土双语讲解，让大家在品尝中国美食的同时，了解中国饮食文化。

图1 种类繁多的中土美食

上午十点，中土翻译系的师生们就开始忙碌起来，一边布置活动现场，一边摆放大家带来的食物。孔院活动室内顿时香气四溢，土耳其的各式沙拉、凉菜、饼食、抓饭以及甜品让人应接不暇，中国美食更是让师生们眼前一亮，迫不及待地想大饱口福。

中土翻译系系主任小花老师（Buket Çetinbaş）和奥坎孔院中方院长胡巍老师进行了简短而热情的开场介绍，鼓励师生们通过这次美食活动品味并感受中土饮食文化。接着，来自中土翻译系预备班的四位学生用流利的中土双语向大家生动地介绍了孔院教师准备的四道经典中国美食：松软可口的胡萝卜牛肉馅儿小笼包、色香味全的扬州炒饭、浓郁咸香的土豆炖牛肉以及嫩滑鲜美的葱姜鸡。学生们介绍了这些中国菜品的发源地、制作所用的食材、主要的烹饪方法以及菜肴的口感。现场师生在聆听的同时，也对这些美食产生了浓厚的兴趣，表示要赶紧品尝一下。

图2 中土翻译系的系主任小花老师（Buket Çetinbaş）和奥坎孔院中方院长胡巍老师开场介绍

图3 中土翻译系预备班的学生用中文介绍中国菜

品尝美食的过程中，中国菜肴备受欢迎，土耳其师生对中国菜赞不绝口的同时，也询问起具体的制作方法以及中国的饮食文化。孔院教师们不仅耐心地讲解中国菜品的特点，也对土耳其美食的独特风味称赞有加，并且通过对比中土饮食的异同，与土耳其师生交流分享各自对美食的感受与理解。

图4 中土翻译系师生们品尝美食

这次“中土美食汇”活动，不仅加深了师生之间的互动交流，也让土耳其学生通过品尝中国美食感受中国饮食文化。美味可口的中土菜肴，不仅满足了大家的味蕾，也成为了增进友谊、加深理解的纽带。师生们纷纷表示，这不仅是一场美食的盛宴，更是一次情感的交流。未来，奥坎孔院将继续组织和助力此类活动，为中土文化交流搭建更多的平台，让两国师生在互动中体验文化魅力。

图5 中土翻译系学生对中国菜赞不绝口

图6 学生用中文说“中国菜真好吃！”

（责编：陈思远）