北语新闻网9月19日电（通讯员 申笑妍 摄影 申笑妍）为庆祝全球孔子日，拉罗谢尔孔子学院于9月16日成功举办了“美食与汉语，字里行间”专题讲座。本次活动特邀法国汉学家白乐桑教授（Joël Bellassen）主讲，孔子学院法方院长马丁娜·海博（Martine Raibaud）、中方院长李小丽、拉罗谢尔大学国际处主任斯蒂芬-艾玛德（Stéphane Aymard）、拉罗谢尔大学副教授白志敏出席。近百名师生及汉语爱好者齐聚一堂，进行了一场关于饮食、语言与文化身份的深度思辨。

讲座伊始，白乐桑教授便抛出一个深刻命题：在全球化浪潮中，什么是人类日常生活中最基本却又最具抵抗全球化的元素？他从汉语“衣食住行”这一四字习语切入，指出“衣”“住”“行”已在很大程度上被全球化，唯有“食”还顽强地捍卫着文化的独特性。

白乐桑教授别出心裁地将中法两国的饮食习语进行混搭，邀请听众竞猜，点燃了全场气氛，也巧妙引出核心观点：饮食是洞察文化的密码。

在讲座的后半部分，白乐桑教授将焦点转向中国美食，并将其精妙地概括为一种“哲学式的美食”（une cuisine philosophique）。他从多个维度阐释了这一观点。如中国餐桌为圆形，象征团圆与和谐；宴席中菜品的数量常为“八”，寓意吉祥；中餐所有菜肴同时上桌，体现了一种全局性与和谐平衡的哲学；中国饮食文化高度重视“五”这个数字系统——五味（酸、甜、苦、辣、咸）、五谷、五畜等，构成了一个完整的宇宙与生命观。

此外，教授还用生动的比喻诠释了中国四大菜系的文化人格：淮扬菜如典雅少女，鲁菜如北方汉子，粤菜如贵族王子，川菜如文人学士，令人拍案叫绝。

讲座结束后，孔院为大家准备了精致中式茶歇。在轻松愉快的氛围下，大家一边品尝美食，一边探讨汉语的奥秘，将讲座中领悟到的“字里行间”的智慧，融入到“舌尖之上”的切实体验中，现场气氛热烈而融洽。

白乐桑教授以其横贯中西的视野和深邃的学术思考，不仅带来了一场关于美食的盛宴，更引发了对文化根性与身份认同的深刻反思，完美诠释了 “不懂得饮食之道的人，便不懂得生活之道” ，获得了全体与会者的高度赞誉。随着茶歇的欢声笑语渐渐落下帷幕，本次孔院日活动也圆满结束。

编辑：吕美凝

审校：陈思远