北语新闻网11月17日电（通讯员 陈潇 摄影 陈潇）近日，土耳其伊斯坦布尔奥坎大学孔子学院携手奥坎大学中文翻译系，成功举办以“舌尖丝路 美食对话”为主题的2025年中土美食汇活动。活动吸引了奥坎大学中文翻译系和土耳其语系师生、孔院师生、来自北京语言大学及浙江越秀外国语学院的中国交换生，以及海航土耳其MyTECHNIC员工等110余位中土友人热情参与。新华社对本次活动进行了现场直播，线上线下同步见证这场跨越文明的“舌尖丝路”对话。

活动在热烈友好的氛围中拉开帷幕，由奥坎大学孔子学院中方院长胡巍与奥坎大学中文翻译系主任兼孔院土方院长齐晓花（Buket Çetinbaş Eryılmaz）两位老师共同主持。她们强调，美食是跨越国界的共同语言。一张餐桌能汇聚多元文化，一口佳肴能拉近心灵距离。举办“中土美食汇”活动，旨在传承古丝绸之路的友好精神，以美食为纽带，为中土青年搭建深入交流、增进理解的互动平台。

美食活动开启前，中文翻译系预备班学生星月（Şevval Acemoğlu）以一曲长笛独奏的《茉莉花》为现场注入浓浓的东方情韵。悠扬的旋律缓缓流淌，在场嘉宾纷纷凝神倾听。这首经典的中国民乐，成为跨越语言的“文化使者”，也展现了奥坎孔院在培养学员中华才艺方面的丰硕成果。

音乐余韵未散，活动核心环节“美食对话”就精彩上演。十一名土语专业的中国学生用流利的土耳其语，生动介绍了红烧牛肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、饺子、炒饭、雪花酥、奶茶等二十余道中国美食。这些菜肴涵盖冷热荤素、主食主菜与甜品饮品，展现了中华饮食的丰富多样与文化内涵。土耳其学生也以中文热情介绍家乡美味，清香可口的葡萄叶包饭，风味独特的Kısır，香脆的Sigara Böreği……一场跨文化的美食探索之旅徐徐展开。中土两国的学生用对方的语言介绍本国美食，成为全场活动亮点，这也生动体现了奥坎孔院与奥坎语言院系的教学成效。

美食介绍结束后，就进入备受期待的品尝环节。长桌上摆满了中土两国的各式佳肴，香气四溢，瞬间点燃全场热情。大家有序排队，一边自由选取心仪的美食，一边与身旁的新友交流品尝感受，探讨菜品背后的文化故事。教室中欢声笑语不断，友谊在美食共享间悄然升温。

这场内容丰富、形式新颖的文化活动受到新华社高度关注。新华社记者对活动进行了直播，并现场采访了组织者和参与活动的师生，记录下了无数交流、学习与欢笑的动人瞬间，将现场的精彩时刻与真挚交流，生动地呈现给观众。

文明因交流而多彩，因互鉴而丰富。作为连接中土两国的文化桥梁，奥坎大学孔子学院将继续通过更加多元、更富创意的活动，让语言传递魅力，用文化浸润心灵，让深化中土人文交流与友好情谊结出更多硕果。

编辑：陈宇浩

审校：陈思远