大概没有一座城市比它更复杂、更矛盾了：一半在亚洲，一半在欧洲；一半在东方，一半在西方。它就是土耳其共和国首都——伊斯坦布尔。金碧辉煌的蓝色清真寺，诡异神秘的地下水宫，人头攒动的大巴扎，来往于博斯普鲁斯海峡的船只，缎子般清透碧绿的马尔马拉海，还有热情好客的土耳其人民，这一切都宣示着这个城市的文化积淀和活力。从北京出发，经过10小时的飞行，我终于来到伊斯坦布尔。

　　开展非常规教学

　　奥坎大学孔子学院是世界孔院大家庭中最年轻的成员，而我也十分荣幸地成为它的第一批志愿者。作为一名汉语志愿者，我主要负责汉语综合课、初级口语、高级口语和汉字课的教学。我的学生中年纪最小的是刚上一年级的小朋友，年纪最大的是一位50岁的资深导游。

　　孩子们的童真童趣，阳光活泼总是能打动我。虽然调皮捣蛋的也不在少数，但和他们待在一起，在《汉语乐园》和《快乐汉语》教学中，我总是有种说不出的愉悦。

　　对于非汉字文化圈的土耳其学生来说，汉字既复杂又神秘，所有的汉字看起来似乎都一样，但好像又有那么点儿区别。他们在书写的过程中，多一撇，少一点实在是太正常不过了。所以，我从有字源可循的象形字开始教起，先带着他们把字画出来，然后给他们演示汉字是如何一步一步变成今天的样子。这样的形式对于刚刚接触汉字的学生来说，很是有趣。在掌握了基本的构字能力很强的独体字和部件之后，再学习合体字就轻松多了。

　　孔院刚刚成立不久，以“我的中国梦”为主题的第12届“汉语桥”世界大学生中文比赛预选赛便开始了，全土耳其10所开设中文专业的大学师生近200人前来参赛。这是孔院成立以来承办的第一个大型活动。一夜之间，奥坎大学刮起了“中国风”。中国电影周，一天两场，场场爆满，座无虚席。“庞中华书法大讲堂”吸引了百余名土耳其师生。

　　感受土耳其美食

　　我对土耳其美食情有独钟。土耳其人主食以面包为主，菜肴制作一般是烤和炖。如，大家很熟悉的土耳其烤肉、烤肉丸、烤鱼等。除此之外，他们在饮食方面还有一些癖好，酸的东西，如西红柿、李子等要蘸盐吃。一次去超市，看到一个包装袋上印的是黄瓜、西红柿等蔬菜，袋子里却是细细的白色颗粒。我一打听才知道，原来白色颗粒是盐。因为水果、蔬菜要蘸盐吃，所以盐的包装袋会印上水果和蔬菜。

　　土耳其人酷爱喝茶，一天最少8杯，多的能喝十几杯、甚至二十几杯。土耳其茶的味道跟中国的红茶差不多，略涩，所以喝时要放糖。而且土耳其茶要煮着喝，而不是像中国红茶那样泡着喝。

　　在土耳其这片古老土地上的各种经历，已成为我人生中的宝贵回忆。不知道以后还有没有机会故地重游，再触摸那陈旧的墙壁，再看看那弯浅浅的海峡；不知道以后还有没有机会再见到我的学生们，希望他们能够来中国看一看，希望在中国和他们相聚。

　　（本文作者系北京语言大学汉语进修学院教师）

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